Lago Bianco
Lago Bianco nasce a 450 m.s.l.m., da un impianto di oltre 50 anni, a Montefiascone, vicino al Lago di Bolsena. Il terroir è composto da sabbia sottile, scura e ricca di tufo e basalto.
Assemblaggio di 80% Trebbiano Giallo (Roscetto) e Trebbiano Toscano (Procanico), 10% Malvasia, 10% Pitino, Romanesco, Verdello.
L’uva è pressata a grappolo intero, la fermentazione spontanea, l’affinamento in acciaio e piccoli contenitori di legno per 9 mesi. Tutti i movimenti del vino sono a favore della luna.
Lazio Bianco IGT
2023
Roscetto (Trebbiano giallo) 40%, Procanico (Trebbiano toscano) 40%, Malvasia bianca lunga 10% e vitigni arcaici del lago di Bolsena (Pitino, Romanesco e Verdello) 10%
11,5 %
0,75 l
Montefiascone (VT), Lazio
Solfiti
L’uva è pressata a grappolo intero, la fermentazione avviene in modo spontaneo, l’affinamento è realizzato in acciaio per 9 mesi, tutti i movimenti del vino sono gestiti a favore della luna.
