Vigna del pellegrino
A 350 metri sul livello del mare, la Vigna del Pellegrino scivola accanto all’antica via Francigena dal 1971. Qui il terroir è composto da una sabbia chiara ricca di pomici, basalto e tufo.
Lazio Bianco IGT
2024
Roscetto (Trebbiano giallo)
12,5 %
0,75 l
Montefiascone (VT), Lazio
Solfiti
Le uve vengono diraspate, pigiate e restano una notte a contatto con il mosto. Dopo la pressatura, fermenta spontaneamente in botti da 500L di rovere francese. Dopo la fermentazione, il vino affina nei stessi contenitori per circa 12 mesi. Tutti i movimenti del vino sono gestiti a favore della luna.
Uva e metabisolfito di potassio (Solfiti).
Calorie 290kj – 69kcal.
Grassi 0g di cui acidi grassi 0g.
Proteine 0g.
Carboidrati 0g di cui zuccheri 0g.
Sale 0g.
